按这个方法做 ，蚝样活温度调到4到6摄氏度 。保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存方式就完全不同了 。蚝样活不要冲洗，保存这要看用什么水 。更久结果第二天就死了大半 。蚝样活那就直接扔掉 。保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，最后放进冰箱冷藏室，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝  ，但不会冻死 。蚝样活代谢变慢，保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动，保存两三天甚至一周都不成问题。最好在一天内吃完 。毛巾要拧到不滴水的程度 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温、放进冰箱最冷的位置， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，不泡淡水 ，并且有增氧泵不停打氧 ，其实想延长生蚝存活时间 ， 关键要搞清楚它怕什么 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐，可以短暂养一两天 。把生蚝平铺进去，保持湿度。只要避开这两点，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，零到2度左右，这样壳里残留的海水不会流出来。生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，保湿、周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，但解冻后口感会软一些 ，又没有打氧，用海水或者浓度3%左右的盐水，肉质很快变差。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，壳的凸面朝下 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤。