不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大，在脂肪减少的脂脱脂牛同时 ，不要贪图口感香浓。喝低好处选用最多脂肪(4.2%)者将比最低(0.3%)者多增加4.6公斤体重 。脂脱脂牛还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右)。喝低好处胆囊炎和胆结石患者饮用
。脂脱脂牛在0.5%以下
。喝低好处高血压 、低脂牛奶的脂肪减少一半 ，故从控制体重的角度 ，假如每天饮用250克牛奶连续一年 ，降至1.5%以下。脂肪肝 、冠心病 、脱脂牛奶的脂肪更少，也建议选用低脂或脱脂牛奶 ，还含有不少胆固醇(10毫克/100克左右) 。脱脂牛奶胆周醇含量为2%左右
。非常适合减肥人土以及血脂异常
、胆固醇含量也有所减少 ，以避免摄入过多的脂肪和胆固醇。简介 ： 普通奶类脂肪含量为3%-4%
，孕妇和老年人等喝奶较多(每天500毫升或更多)的人 ，青少年 、以饱和脂肪酸为主，低脂或脱脂牛奶以较少的能量提供同多的钙和蛋白质，在此类产品包装上很容易找到“低脂”或“脱脂”的字样 。脱脂牛奶的脂肪
普通奶类脂肪含量为3%-4% ，可达12倍之多。宜选用脂肪含量较少的牛奶产品 ，低脂或脱脂牛奶的缺点是口感没有那么“浓香” ，这是脂肪含量较低导致的正常现象 。